El presente trabajo trata sobre el desarrollo y optimización de métodos multiresiduos adecuados para la determinación de residuos de los plaguicidas organofosforados: Carbofenotion, Clorpirifos-etil, Clorpirifos-metil, Diazinon, Diclorvos, Dimetoato, Fenitrotion, Metidation, Paration-metil, Pirimifos-metil y Triazofos, sobre distintas matrices de cereales y leguminosas (arroz, arroz salvaje, cebada, lentejas, maíz y trigo) usando extracción con disolventes orgánicos (acetato de etilo) y Extracción con Fluidos Supercríticos (SFE) y Cromatografía de Gases, con detector termoiónico (TSD), como técnica de determinación analítica. En primer lugar se evaluó un método de extracción multiresiduos, con acetato de etilo donde se disminuyó el volumen de disolvente y la cantidad de matriz utilizada en los métodos de extracción tradicionales, para los plaguicidas objeto de estudio, sobre arroz, arroz salvaje, cebada, lentejas, maíz y trigo. Asimismo, se realizó la evaluación del denominado efecto matriz realizando la determinación utilizando rectas de calibrado obtenidas con patrones en disolvente y rectas de calibrado obtenidas a partir.
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